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香菜鲜奶面包的做法

2019年05月14日 栏目:金融

主料: 高筋面粉 低筋面粉辅料: 鲜牛奶 干燥西洋香菜叶调料: 细沙糖 盐 即溶酵母 无盐黄油 盐香菜鲜奶面包的做法:1、除

主料: 高筋面粉 低筋面粉

辅料: 鲜牛奶 干燥西洋香菜叶

调料: 细沙糖 盐 即溶酵母 无盐黄油 盐

香菜鲜奶面包的做法:

1、除黄油外的所有原料放在1起。

2、揉至光滑状后,加入黄油继续揉。

3、揉至可拉出稍透明薄膜面团。

4、盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵至2⑵.5倍大后发酵结束。

5、取出面团分割成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、擀成圆形后,将面团卷成橄榄形。

7、排放在烤盘中。(用锡纸的哑光面接触食品)

8、进行2次发酵。

9、黄油软化后加糖粉、盐、牛奶、干燥西洋香菜碎搅拌均匀。

10、在发酵好的面包胚上竖切1刀(不要切到底啊),刷上蛋液,在刀口处挤上馅料,继续发酵10分钟。

11、烤箱175度预热。

12、烤至表面金黄色便可。

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