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做华夫饼用什么面粉 教你五种简单好吃的做法

2017年06月23日 栏目:健康

做华夫饼用什么面粉?华夫饼是一种常见的甜点,味道绵软香甜,好吃不腻。那么,做华夫饼用什么面粉,如何自制美味华夫饼呢?一起和来了解一下做华夫饼
马口铁徽章制作做华夫饼用什么面粉?华夫饼是一种常见的甜点,味道绵软香甜,好吃不腻。那么,做华夫饼用什么面粉,如何自制美味华夫饼呢?一起和来了解一下做华夫饼用什么面粉及华夫饼的做法介绍吧! 做华夫饼用什么面粉 松饼粉,不过吃起来口感有点松散。不嫌麻烦的可以用低粉+玉米淀粉+泡打粉混合搭配来代替松饼粉。 做法一 材料:松饼粉200克,牛奶120ml,鸡蛋2个,盐2克,葱1棵。 步骤 1、松饼粉筛进大碗,磕进2个鸡蛋。 2、加入盐。 3、加入牛奶,搅拌均匀至成为无颗粒状态,有时间的话可以先静置一会再继续操作。 做华夫饼用什么面粉 4、加入葱花。 5、搅拌成为均匀的面糊。 6、刷上一次薄油,预热华夫饼机,倒入适量面糊,面糊不能过多,否则会溢出来的。 7、盖上盖子,烘烤大约3分钟,机器周边不再有热气冒出就可以啦,打开盖子,用筷子把华夫饼夹出即可。 8、做好的华夫饼放在烤网上散热,不要直接放在碟子上,那样会有水蒸气的。不管是咸味的还是甜味的华夫饼,都是趁热吃,这个时候的口感是的,放凉了以后,口感就没这么好了。 做法二 原料:鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克、鲜奶油100毫升、草莓5颗、巧克力酱适量。 步骤 1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个)。 2.加入糖粉和牛奶,搅打均匀。 3.低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中。 做华夫饼用什么面粉 4.搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可。 5.将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油。 6.搅拌均匀。 7.插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油。 8.红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中,倒的时候注意从中间倒。待面糊流向四周时,可以用刷子帮着刷一下,使面糊流层更均匀,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以这个量要自己掌握。 9.盖上盖子,盖上机器烘烤3分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电。 10.打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成。 11.鲜奶油中高速打至九分发。 12.将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,浇上巧克力酱即可。 做法三 所需原料:高筋面粉210克,酵母4克,全蛋液50克,奶粉20克正弘府,盐1克,无盐黄油40克,水50毫升,细砂糖30克,炼乳15克。 步骤 做华夫饼用什么面粉 1、除了黄油外,将所有原材料倒入面包桶中,启动和面发面程序。 2、面团成型后放入黄油,继续揉面。 3、揉至面团光滑出筋。 4、次发酵至两倍大。 5、取出排气后把面团分成12个小面团,再静置发酵15分钟。 6、模具两面加热,无需刷油,直接将面团放入,合上烘烤。 7、中小火加热,每隔1分钟翻面,3-4分钟后烤制两面金黄色即可。 8、面包版的华夫饼脱模很轻松,稍稍用筷子辅助一下即可脱模。 小贴士: 1、这个配方的黄油比一般面包的用量要大,再加上我加了些炼乳,所以面团的会湿黏一些,糖粉含量大烘烤也更容易上色,所以面团要分的小一些。 2、烘烤的时候,可以双面加热1分钟后打开看看上色程度,时间和火候需要多练多熟。 3、华夫饼需要搭配一些果酱或酸奶一起食用,更能体现风味。 做法四 主料:鸡蛋2个,低筋面粉76克。 做华夫饼用什么面粉 辅料:抹茶粉4克,黄油50克,酸奶100克,白砂糖30克,草莓50克,草莓酱适量。 步骤 1、低筋面粉和抹茶粉提前混合,过筛几遍以至均匀备用,黄油隔热融化,倒入酸奶搅拌均匀,加入鸡蛋黄拌匀。 2、筛入低筋面粉和抹茶粉混合物,拌匀,鸡蛋白加白砂糖打至硬性发泡。 3、蛋白糊和蛋黄糊拌匀,倒入模子中,烤箱预热160度,中层,15分钟,出炉直接倒扣脱模即可,把每个窝窝里都挤满草莓酱。 4、黄油放小锅里小火融化,稍放凉。 5、所有的材料放在一起揉成光滑的面团(今天我偷懒用的面包机,其实用手揉也挺快的,不用出筋)。 6、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大。 7、发好的面团均匀地分成6个小面团,盖上保鲜膜再次发酵二十分钟(如果是第二天早上吃,做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上)。 8、华夫饼模加热,放上两个小面团,盖上小火两面烙成金黄色即可,烙的过程中要经常地翻面,以免烙糊。 9、烙好的华夫饼放晾网上晾凉,吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。 做法五 原料:华夫饼四块、喷射式奶油少许、草莓少许。 做华夫饼用什么面粉 步骤 1、华夫饼在烤箱中150°上下火加热5分钟使之变酥。 2、喷射式奶油摇晃后在华夫饼上挤出少许。 3、先将草莓洗净,再切成喜欢的花式放在奶油上即可。 结语:以上就是给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注哦!玻璃钢电缆桥架的支架为什么迅速发展
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