凤梨油条沙拉的做法

工　　艺：拌口　　味：其它味难　　度：低级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：5分钟

凤梨油条沙拉的主料：凤梨

凤梨油条沙拉的辅料：鸡肉100克、油条1根、荸荠5个、炼乳10克、食盐2克、葱少量、姜少量、料酒5克、生抽3克、淀粉适当、海鲜酱3克

凤梨油条沙拉的做法：1、鸡肉剁碎，加入凤梨油条沙拉的调料A（盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、料酒5克、姜葱末少量、淀粉适当）搅拌均匀，用筷子顺同1个方向搅打，打到粘性增加

2、马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用

3、菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少量盐1同浸泡，可以中和菠萝的热毒

4、取1个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存

5、油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段

6、把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透

7、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分

8、把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀

9、在表面撒上5彩装潢糖便可

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